Ẩm thực

Thịt Trâu gác bếp, còn được biết đến với các tên gọi khác như trâu hun khói, thịt trâu khô, hoặc trâu sấy khô, là một đặc sản độc đáo từ phần thịt thăn và bắp của trâu tươi, được chế biến bằng cách gác lên bếp để khói từ củi bếp chín dần thịt.

Bún chả – đặc sản Hà Nội “gây thương nhớ” bởi sự kết hợp hoàn hảo của thịt, rau, nước mắm cùng bún tươi. Tất cả đều vừa đủ, tạo nên sức quyến rũ không thể chối từ.

​

​

Nem nướng Nha Trang là một món ăn dân dã, được người dân truyền tai nhau và chế biến ra. Có nguồn gốc từ Ninh Hòa – một huyện phía Bắc của tỉnh Khánh Hòa, cách thành phố biển khoảng 30km, tuy khoảng cách có hơi xa nhưng hương vị của món nem nướng vẫn giữ nguyên, không hề thay đổi.

Phở có mặt ở khắp nơi trên dải đất chữ S Việt Nam, các tiệm phở từ sang trọng đến bình dân có tất. Thế nhưng có lẽ phở Hà Nội quy tụ nhiều tinh hoa và xuất sắc hơn cả.

​

​

​

Cá lóc nướng trui là một món ăn dân dã đặc trưng cho miền đồng nước Nam Bộ Việt Nam. Với hương vị độc đáo và cách chế biến rất đơn giản. Món ăn này gắn liền với quá trình khai hóa đất phương Nam của dân tộc Việt.

​

Bánh xèo là món ăn phủ rộng trên mọi miền tại Việt Nam, món ăn này thường xuất hiện ở Nam Trung Bộ và các tỉnh miền Nam. Bánh xèo ở từng vùng miền sẽ khác nhau về màu sắc, kích cỡ, loại nhân bên trong, nước chấm. Điểm chung của tất cả các loại bánh xèo tại Việt Nam là được làm từ bột gạo tẻ pha loãng, sau đó được tráng mỏng trên chảo và chiên giòn.

Theo các cụ cao niên ở xã Tân Khánh, huyện Lai Vung, món nem này được bắt nguồn từ bàn tay khéo léo của bà Tư Măn, một người dân ở đây. Bà Tư Măn là người đầu tiên sáng tạo ra món nem này và dùng nó trong những bữa tiệc cưới hỏi ở địa phương.

Lẩu mắm được xem là món ăn đặc trưng của người dân miền Tây, theo người dân bản địa, lẩu mắm không đơn thuần là một món ăn hàng ngày, lẩu mắm còn thể hiện rõ nét đặc trưng riêng của con người miền Tây hiền lành, chịu thương chịu khó.

​